そこで「オリエンタルホテル」では高級ホテルにあるグレード感は保ちつつも、ハレの日にちょっと背伸びをしたような値段で食事や宿泊に訪れてもらえる場にしたい。ディナーにしてもメインダイニングのTHE HOUSE OF PACIFICでは4,000円からコースをご用意しています。
そもそもホテルはその街の外から来る人で成り立つ場ではなく、地域の人のものだと思っています。まずは地元の人に家族での食事や、記念日、お祝いなどでレストランや宴会場を使っていただき、認知してもらい愛されるのが第一歩。実は名前を「オリエンタルホテル」と決めて発表した後は、地元の50歳以上の方の反響が予想以上に大きかったのです。地元の名士の多くがかつてこの「オリエンタルホテル」で結婚式を挙げられていたのですね。そのような背景もあり期待値が高く、いままでより「やらなきゃな」っていう意気込みが強いです。でも、Plan・Do・Seeが運営するのだから、そこには遊び心や新しさがないとつまらない。バランスが大切ですね。